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existe dans le périmètre de la commune de plein exercice,
deux minoteries à vapeur, la plus importante est celle de Mme Vve
MEYER au lieu dit "La Tranquillité" à la porte d'Alger,
à 300 mètres des remparts ; l'autre, sise à deux kilomètres
sur la route d'Alger, est celle de M. BRUNET ; au quatrième kilomètre
sur la même route le moulin Jobert, construit pittoresquement contre
la montagne et plus bas, au sixième kilomètre sur la route
de Guelta-El-Zerga, le moulin Narbonne, ancien moulin Pouget. M. Arène
est en train d'en installer une à l'intérieur de la ville."
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